ギリシャのクレタ島では、伝統的な製法を守ってオリーブオイルを精製しています。

その手法の一部をご紹介します。

手摘み

オリーブを収穫するときに、手作業で一つ一つ傷や痛んだものが無いかを確認しています。

傷や痛みのあるオリーブを使ってオリーブオイルを精製すると、

酸化が早くなり、オリーブオイルの酸度が高くなってしまいます。

オルビオス コリンバリは品質を守るため、機械での収穫を避けて、手作業での収穫を行っています。

コールドプレス製法

オリーブオイルの精製作業中に30度以上の熱を加えない製法です。

遠心分離機などの機械を使うと、熱が発生してしまいます。

熱を加えたオリーブオイルは劣化してしまいます。

オルビオス コリンバリは石臼などを使って伝統的な精製作業を守っているため、

余計な熱がかからず、高品質を保っています。


伝統的な製法で高い品質を保っている本当のオリーブオイルをぜひ手にとって見てください。


ギリシャ オリーブオイル・オルビオス コリンバリ レギュラー 500ml

オリーブオイルは、酸度が低いほど高品質で身体に優しいとされています。

酸度とは、脂肪酸が何%遊離しているかの度合いをあらわしています。

法律で基準が定められており、

基準の中で最上級とされている「エクストラ・バージン・オリーブオイル」では、

酸度が0.8%未満であることが求められています。

しかし、オルビオス コリンバリの酸度は0.4%と、基準を大きく下回っています。


酸度が低いと、品質が劣化しにくいですので、安心して使用することができますね。





ギリシャ オリーブオイル・オルビオス コリンバリ レギュラー 500ml

オーガニック認定最高級オリーブオイル 「オルビオス コリンバリ」の紹介です。

こちらの「オルビオス コリンバリ オーガニック」は、

ギリシャ政府から有機栽培した農作物でつくられたものであると認定を受けています。

自然のものなので安心安全ということですね。


お値段はちょっと高めですが、お土産やプレゼントにすると、

大変喜ばれますよ。


ギリシャ オリーブオイル・オルビオス コリンバリ オーガニック 500ml(ギリシャ有機認定)

ギリシャの最高級オリーブオイル、「オルビオス コリンバリ」を紹介します。

ギリシャ共和国のクレタ島、コリンバリ地域で生産されたオリーブを使用したフレッシュなオリーブオイルです。

マリオソリナス国際オリーブオイルコンクールで2度も受賞しているので、

その品質の高さがわかりますね。



ギリシャ オリーブオイル・オルビオス コリンバリ レギュラー 500ml